主角是隻老鼠，被既定價值觀所束縛的老鼠，渾身病菌的它以為洗了手再進廚房就能夠被接納。極端的對比，老鼠與廚房，卻不會讓人感到突兀。這隻自大的老鼠想要藉著料理來實現自己，除了劇情推進必要的挫折外，它絲毫不退縮。於是，他的菜煮的比食神還要好吃，藉此證明只要有心，人人都可以。
《料理鼠王》是一部天真的勵志電影。料理無中生有，以各種素材來進行創作。換句話說，這就是一項藝術。如同所有電影、音樂、繪畫、小說一般，偉大的藝術其一共同特點在於總能讓人感到滿足。料理可以替換成任何一種藝術行為，而主角雷米就是我們。我們在想著要成為什麼人物的時候，也同時給了阻力，告訴自己這不可能。理由不外乎是沒有天份、缺乏環境、底子不夠；就像一隻想要做料理的老鼠，我們的夢想似乎只是異想天開。
人類Linguini毫無品格，只求生存的個性，完全展現了當今社會的人類素描。心甘情願被一隻老鼠操作；為了保有工作，不惜撒謊。這個人類主角實在當得有夠窩囊的。原本角色深度不足的缺點，在此刻成為最佳的諷刺。
而美食評論家Anton Ego最後所言的這段話，為全片最經典！
